2월 증정★사은행사★1
스몰윈도우 건강기능식품
스몰윈도우 건강식품
스몰윈도우 화장품
스몰윈도우 생활용품
제월당 상품
기호식품
의료기기(내클리어)
(언더클리어)(알라딘-H)
정수기,샤워기
실가냄비
원적외선세라믹 3구 렌지
베르크하우스 1구 렌지
 
사은행사 상담
카드사 무이자할부
건강한 삶을 위하여
실가냄비 요리
에스크로 이용안내
질문과 답변
 
 
 
1 건강 주문상담
 
 
2 환경 호르몬 예방
 
 
 
 
 
 
 쇼핑몰:02)575-3355
건강상담실:080-363-2233
이메일문의
 

 

 
 
1 몸에 좋은 물
 
2 변비의 원인
 
3 사람은 왜 아플까?
 
4 고혈압 환자의 생활수칙
 
5 건강하게 장수하는 비결
 
6 골다공증 예방
 

[사은행사 상담] [카드사 무이자할부] [ 건강한 삶을 위하여] [실가냄비 요리] [에스크로 이용안내] [질문과 답변]
 
실가냄비 요리
 
멸치 다시 장국물과 조개를 해감시킬려면...
 
 
2007/08/09 (18:22)
작성자 : 다판다쇼핑몰 조회수 : 4711
 
정경란 sea2274@godpeople.com
전통요리 및 퓨전요리 실무교육 강사로 20년 동안 활동해왔고, 쉽게 구할 수 있는 재료로
간편하고 과학적인 요리방법을 연구하는 생활 요리 연구가입니다.

48
멸치 다시 장국물과 조개를 해감시킬려면...
2004.10.03
254
모시조개는 너무 비싸서 다시물 보다는 전골이나 찌개에 넣어서 먹는답니다.

모시조개가 소금물에 담갔는데 입이 벌어지지 않는다면 살아 있지 않는거랍니다.

조개가 살아서 해감을 시킬려면 굵은 소금을 짭짜름하게 넣으셔야 해요. 물과 소금의 비율은 6 : 1정도로,

조개로 다시 국물을 내실려면,
바지락조개를 이용하시구요.

멸치 국물로 한번 해보세요.
물 10컵에 다시마 20그램. 조미술2큰술, 죽방멸치 20 개.

1. 죽방멸치는 그냥 사용해도 좋고 조금 큰 국물용 멸치는 검은 내장을 없애는게 좋답니다.
다시마는 젖은 행주로 깨끗이 닦고 냄비에 물을 붓고 다시마, 조미술, 멸치를 넣고 그대로 3시간 정도 두세요.

2. 3시간이 지나면 냄비를 불에 올려 렌지불 7로 켜서 5 분간 끓인다음에 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태에서 맛이 우러나오게 그냥 두세요.

3. 체에 쏟아서 건더기는 버리고 국물만 보관하세요.

- 호호 아줌마 정 경란.


 
 
 
 
 
멸치 다시 장국물과 조개를 해감시킬려면... 다판다쇼핑몰 2007/08/09 4711
 

클릭하시면 이니시스 결제시스템의 유효성을 확인하실 수 있습니다.★★★클릭하시면 이니시스 결제시스템의 유효성을 확인하실 수 있습니다.

Copyright ⓒ 다판다 인터넷 쇼핑몰 All Rights Reserved. 쇼핑몰:02)575-3355
건강상담실:080-363-2233
상호명 : 흥성양행 사업장소재지 : 서울시 강남구 삼성로 212
대치동 은마상가 B동 2층 217호
건강기능식품판매업신고:제304호
사업자등록번호 : 120-02-35433 [사업자정보확인] 통신판매업신고번호 : 강남-645,의료기기판매업-5133
대표 : 임영석 개인정보 보호 책임자 : 흥성양행